湘稜軒手作豆花 -屏東美食

文 / 吃貨雷（把尋覓美食當作人生目標的平凡人）

走在平日總會經過的街道上，突然被一間簡單裝潢的店家吸住了目光。

簡約的日系風格，有種夏日午後微風輕拂的清爽感。位於門旁的牆面上寫著豆漿？豆花？今天您想要選擇哪一樣呢？自從店家開幕後，已是第三次造訪。位於屏東大學旁的街道，沒有特別醒目的招牌，騎車可能會不小心錯過，但仔細一看會看見寫著「豆漿·豆花」兩字簡單的招牌。

狹小的店面，簡約的風格，開門走進其中則是寬敞的空間，桌間的距離恰到好處。暖色的燈光與木質調性的裝潢與桌椅，餐盤的使用也讓人覺得講究。上網搜尋才知道原來店家從餐車起家，一路一步一腳印的走過來。

今天我們的主角是「豆花」。

手工製作的豆花與配料，對於原物料產銷履歷的講究，讓人感受店家小而美的用心。桌上的擺設著黃豆與滿天星的瓶飾，別有一番雅致。

經典英文歌曲旋律飄盪在空中，讓人放鬆心靈。今天點了「綜合豆花」，除了豆花本身外，可以選擇四種配料搭配享用。

圓潤軟嫩的白豆花單吃可以感受在嘴中化開的豆香，搭配糖水及紫米紅豆、薏仁、綠豆、芋圓等增加更多品嚐的趣味。

簡單的小店，傳統的食物，用心的感受。

 

Ψ 店家資訊：

店名：湘稜軒 手作豆花
地址：屏東市林森路24之21號
電話：08-7214798
營業時間：週一至週日10:30-20:30
吃貨雷推薦指數：♥♥♥♥